Platos tradicionales del Pirineo Catalán Si eres un apasionado de la comida típica de alta montaña, te recomendamos que vengas a probar la espectacular gastronomía del Pirineo Catalán que no te dejará indiferente. Desde Hotel Ca L’Amagat te animamos a que vengas durante las vacaciones a degustar junto con familiares o amigos los deliciosos platos que ofrece la zona. ¡No podrás resistirte! Coca con miel Los orígenes de la gastronomía del Pirineo Catalán se remonta hasta la época de los romanos. En este caso nos trae uno de los manjares más deliciosos a la hora del postre. Basada en Miel, Nueces, Ron, Limón y Yema de huevo, esta receta es ideal para compartir sobre la mesa al final de una comida, durante el desayuno o incluso a la hora de merendar. Trinchado de col y patata con tocino La recolección de col comprende entre los meses más fríos del año, por lo que la época de verano no es la más adecuada para disfrutar de este plato. Sin embargo, es una elección que no puedes dejar pasar cuando visitas el Pirineo Catalán. Este plato consiste en Col verde, patatas, manteca de cerdo, tiras de tocino ibérico y aceite de oliva, sin duda unos ingredientes de lo más apetecibles. Calçots Cada año no te puedes perder la oportunidad de comer una teja de calçots con la famosa salsa romescu. Este plato consta de un simple ingrediente a la brasa, aunque en verano ya no es temporada, te recomendamos que la próxima temporada reserves en un buen asador y disfrutes en la mejor compañía. Butifarra con “mongetes” Un plato para los amantes de la carne es la butifarra con mongetes, también conocido como judías blancas. En algunos sitios podrás degustar esta preparación con salsa alioli para la butifarra, otro elemento que engancha. Esqueixada Uno de los platos más frescos para los días calurosos. Esta “ensalada” se puede combinar de muchas maneras y es una receta ligera y fría que sienta de lujo en una excursión bajo la luz del sol. Pa amb tomáquet Un plato tan sencillo como bueno, ideal para desayunos y tentempiés. Consiste tan solo en unas rebanadas de pan tostado con tomate natural exprimido, sal, aceite y, en ocasiones, ajo. Con un poco de embutido como unas lonchas de jamón se crea la combinación perfecta para sorprender a alguna visita extranjera. Mel i mató No todos los postres se basan en la Crema Catalana, una gran opción es el mel y mató. Se prepara con tipo de requesón y encima se pone un chorro de miel. Mezclado con nueces es la mezcla perfecta tras una comida pesada, tienes que darle una oportunidad cuando visites la zona. Alójate en Baga – Degusta platos tradicionales Ahora que te hemos contado los mejores platos para degustar en la zona, nos queda ofrecerte alojamiento para que descanses después de cada aventura gastronómica. Ca L’Amagat se encuentra en el extremo norte de Alt Berguedá, a las puertas de un sin fin de naturaleza y montaña. En este hotel Bike-Friendly no solo podrás relajarte y prepararte para practicar tu deporte favorito, si no que también podrás recargar energías en su restaurante tradicional. ¡Reserva aquí!
